Krokiety z kapuchą.pdf

(32 KB) Pobierz

Krokiety z kapuchą

Składniki

Farsz:

pół kapustki

cebula

pieczarki

Ciasto:

szkl. mąki

2 - 3 jaja

2 łyżki oleju

szkl. mleka

sól

jajko i bułka tarta do

panierowania

Przepis

Kapustkę ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem

kostki rosołowej, wyjąć i pokroić. Pieczary pokroić i

usmażyć z solą i pieprzem. Cebulkę pokroić i

podsmażyć. Wszystko wymieszać, doprawić, można

dodać odrobinę śmietany.Jaja zmiksować z mlekiem,

dosypać mąkę, wlać olej i tyle wody, żeby ciasto

miało gęstość kwaśnej śmietany. Odstawić na

godzinkę (ja nie odstawiam, bo mi się nie chce

czekać) i smażyć cienkie naleśniki. Nakładać farsz,

składać w kopertę, maczać w rozbełtanym jaju z solą

i ostrą papryką, panierować w bułce tartej i smażyć

w głębokim oleju. Wychodzi z tego jakieś siedem

pysznych naleśników.