50 dkg boczniaków,4 marchewki,3 pietruszki,2 nieduże pory,2 cebule,średniej wielkości seler,3 kostki bulionu warzywnego,2 łyżki oliwy,natka pietruszki,mielona papryka,sól,pieprz.
Jarzyny umyć i obrać. Cebule i pory pokroić w półplasterki i poddusić na oliwie. Resztę warzyw pokroić w wąskie paski, zalać dwoma litrami wody i zagotować. Dodać umyte i pokrojone w paski boczniaki, podduszone cebule i pory oraz bulion. Gotować, aż grzyby będą miękkie. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Na talerzu posypać zupę posiekaną natką.
rafal_dabrowski5