15 dkg ogórków kiszonych,1 szkl. wywaru z mięsa,1/4 szkl. soku z ogórków kiszonych,smalec lub margaryna,1/4 szkl. śmietany,1 żółtko,1 pełna łyżka mąki pszennej,sól,pieprz naturalny.
Z tłuszczu i maki sporządzić zasmażkę i rozprowadzić ją zimnym wywarem. Ogórki pokroić w kostkę i udusić na soku z ogórków, po czym dodać rozprowadzoną zasmażkę, zagotować. Żółtko roztrzepać ze śmietaną i wlać do sosu. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco do klopsów lub wołowiny ugotowanej.
rafal_dabrowski5