Truskawki zapiekane w zalewie jajecznej
Składnikitruskawki
świeże | 25 dkg
żółtka 4 szt
cukier puder 7 dkg
mąka pszenna 2 łyżki
masło 1 łyżeczka
Sposób przygotowania
Z żółtek i pudru utrzeć kogel-mogel, porcjami dodawać mąkę. Naczynie żaroodporne lub blaszkę nasmarować masłem, nałożyć pokrojone w ćwiartki owoce. Zalać zalewą jajeczną. Piec 15 min w temp. 200st.
Bananowiec
Składniki
masło 1,5 kostki
cukier puder 1 szklanka
sól 1 szczypta
białka 3 szt
żółtka 3 szt
banany 1 kg
galaretka pomarańczowa 1 opk
galaretka cytrynowa 1 opk
galaretka truskawkowa 1 opk
biszkopty 1 opk
sok z pomarańczy 1/2 szklanki
Spód tortownicy należy wyłożyć okrągłymi biszkoptami, namaczanymi w soku z pomarańczy. Miękkie masło utrzeć z żółtkami, dodać cukier i cały czas stopniowo ubijając dodawać banany rozgniecione widelcem. Jeden cały owoc zostawić do dekoracji. Galaretkę cytrynową rozpuścić w gorącej wodzie. Ostudzić. Zmiksować z masą bananową i przelać na wystudzony biszkopt. Odstawić do lodówki na 1 godzinę. Galaretkę wiśniową rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić aż zacznie tężeć. Białka ubić na sztywną masę. Dodać tężejącą galaretkę wiśniową. Zmiksować i przelać na masę bananową. Odstawić, by piana stężała. Galaretkę pomarańczową rozpuścić w gorącej wodzie. Ostudzić. Na pianie ułożyć plastry banana i zalać galaretką pomarańczową. Gdy galaretka się zetnie, ciasto będzie gotowe.
0,75 kg rabarbaru, 1 kostka masła lub margaryny, 2 szklanki mąki, 1 szklanka cukru, 1 torebka budyniu waniliowego, 4 jaja, 2 łyżki proszku do pieczenia. Przygotowanie
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, następnie dodawać po jednym jajku.
Gdy masa będzie gładka wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i budyń z torebki.
Wszystkie składniki połączyć. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną blachę.
Rabarbar umyć, obrać z czerwonawej skórki i pokroić w kostkę.
Kawałki rabarbaru ułożyć na ciasto, lekko przyciskając. Piec około 45 minut w temperaturze 160 stopni C.
CG2