Składniki:
· 1 bagietka pokrojona na 12 kromek
· pół ząbka czosnku
· 1 szklanka pomidorów z puszki w kawałkach (np. Roma)
· 1/4 szklanki pieczonej czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
· 1/4 szklanki czarnych oliwek bez pestek, posiekanych
· 3 łyżki czerwonej cebuli pokrojonej w plasterki
· 1 łyżka kaparów (opłukanych aby zredukować słony smak)
· 1/4 szklanki świeżej bazylii, posiekanej
· sól i świeżo mielony czarny pieprz
· 3 łyżki octu winnego z czerwonego wina
· 3 łyżki oliwy z oliwek
· 3 łyżki startego parmezanu
Sposób przygotowania:
· 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
· 2 cebule, pokrojone w plasterki
· 2 papryki (czerwona, żółta lub zielona), pokrojone w plasterki
· 4-6 dużych jaj
· 3/4 szklanki startego sera Romano
· 1/4 łyżeczki soli
· 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Składniki na domowy bulion drobiowy:
· 2 kg kości z kurczaka: szyi, tyłów, skrzydełek itp.
· wody – tyle aby pokryła mięso w garnku
Składniki na zupę:
· 0,5 kg piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na drobne kawałki wielkości kęsa
· 2 łyżki oliwy z oliwek
· 1 duża cebula pokrojona w plasterki
· 4 średnie marchewki, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
· 3 średnie korzenie selera, pokrojone w cienkie plasterki
· 1 duży ziemniak Idaho, obrany i pokrojony w kostkę (lub inna odmiana ziemniaka)
· 1 czubata szklanka świeżych lub mrożonych kolb kukurydzy
· 1,5 szklanki pomidorów w kawałkach
· po 1 gałązce natki pietruszki, szałwii i oregano, związanych razem w saszetce
· 1 szklanka dowolnego, drobnego makaronu
· sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania domowego bulionu drobiowego:
Sposób przygotowania zupy z kurczaka:
Składniki do puddingu:
· 1/2 szklanki cukru
· 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
· 3 szklanki pełnego mleka
· 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
· 1/4 szklanki płatków czekoladowych (półsłodkich lub półgorzkich)
· 1 łyżka ekstraktu waniliowego
· 1 łyżka masła
· 1/8 łyżeczki soli
Składniki do kremu amaretto:
· 1 szklanka śmietany kremówki
· 2 łyżki cukru cukierniczego
· 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego
· 1/4 szklanki pokruszonych ciasteczek amaretto do przybrania
Sposób przygotowania puddingu:
dagmarkak