PARFAIT AMOUR 20 g. skorki pomaranczy (bez albedo), 10 g. skorki cytryny (jak wyzej), 1,5 g. gozdzikow, 10 g. lubczyku (suszony korzen) - Lovage, Levisticum officinale, 1 litr spirytusu 70 %, 20 g. swiezych platkow fiolka ( zwyklego z ogrodu - teraz na to pora). 500 g. cukru, 1 1/2 szklanki wody. Skorki pomaranczy, cytryny , gozdziki i lubczyk macerowac w spirytusie 2 tygodnie. Przefiltrowac. Zrobic syrop z cukru i wody i ostudzic. W miedzyczasie fiolki macerowac w otrzymanym alkoholu, az osiagniemy intensywny kolor niebieski. Odcedzic i dodac syrop. jeszcze raz wszystko przefiltrowac do butelek na 6 tygodni.
tomaszowianka