Japońskie ciasto siostry Anastazji (duża porcja)
1 kostka margaryny, 45 dag cukru pudru, 9 jaj, 9 łyżek kaszy manny, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 30 dag maku, 1 szklanka posiekanych włoskich orzechów, 10 dag rodzynków
1. Mak sparzyć, zemleć.
2. Jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce.
3. Margarynę utrzeć z cukrem. Dodawać po jednym żółtka.
4. Do masy dodać mak, jabłka: jabłek powinno być 60 dag.
5. Ubić pianę i dodać z kaszą manną i pozostałymi składnikami do masy, lekko mieszając.
6. Piec w temp. Ok. 150- 180o ok. 40 minut.
7. Ostudzone polać polewą kakaową.
W pierwszym przepisie brakło informacji
Basia
Ciasto orzechowe z czekoladą
0,5 kg całych orzechów włoskich, 15 dag cukru, 3 jajka, 2 jabłka, 2 łyżki kakao bez cukru, 3 łyżki kaszy manny;
Orzechy obrać, odłożyć kilka ładnych połówek do dekoracji, pozostałe posiekać. Jabłka obrać i zetrzeć. Dodać kaszę i wymieszać. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać kakao, jabłka i posiekane orzechy.
Ubić białka i dodać do masy. Wymieszać. Przełożyć do formy ( mniej- więcej mała tortownica)i piec ok. 35 min w temp. 175o.
Po wystudzeniu przekroić, przełożyć kremem karpatkowym z gorzką czekoladą , wierzch posmarować kremem i ozdobić orzechami.
wieslaw7105