Ogórki tabasco
Składniki
· 5 kg świeżych ogórków,
· 8 łyżek soli,
· 4 duże główki czosnku,
· 1 kg cukru,
· 3 szklanki octu,
· 12 łyżek oleju,
· 6 łyżeczek sosu tabasco
Ogórki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osączyć i pokroić w plasterki. Wymieszać z solą i ząbkami czosnku. Odstawić na 3 godziny, aby puściły sok. Zagotować razem cukier, ocet, olej i 6 łyżeczek sosu tabasco. Przygotowaną zalewą zalać ogórki i odstawić na 12 godzin. Następnie przełożyć do słoików i pasteryzować 15-20 minut.
martunia.n