Dieta Slimming World-zasady.docx

Co to jest Slimming World?

Organizacja Slimming World została założona w 1969 roku przez Margaret Miles-Bramwell, której wieloletnie dowświadczenie w walce z nadwagą i entuzjazm pomogły zbudować wielokrotnie nagradzaną organizację pomagającą innym w walce ze zbędnymi kilogramami.

Slimming World przez niektórych nazywany dietą jako taką nie jest jest to optymalizacja sposobu żywienia. Czyli ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie tego co nam szkodzi i powoduje przybieranie na wadze (np. tłuszcze i pieczywo) i jednoczesne zwiększenie spożywania produktów zdrowych i bogatych w witaminy i błonnik takich jak owoce i warzywa.

·         Nigdy nie bądź głodny!

·         Jedz ile chcesz i kiedy chcesz!

·         "Niejedzenie" jest zabronione!

·         Będziemy Cię wspierać na każdym kroku.

·         Ty wyznaczasz swój własny cel.

Do wyboru mamy 3 wersje programu Slimming World w zależności od preferencji: Green - oparty na warzywach, Original - oparty głównie na produktach mięsnych i Extra Easy - połączenie Green  i Original. Na tym blogu będę opierała się na programie Extra Easy ponieważ do niego sama się stosuję i jak sama nazwa wskazuje jest bardo łatwy do zastosowania ;-)


Slimming World podaje dość długą listę produktów, które można spożywać do woli i o każdej porze dnia i nocy Superfree Foods oraz Free Foods (pojawią się one w następnym poście).
Druga lista to tak zwane Healthy Extras, czyli dodatki np. pieczywo, płatki śniadaniowe czy mleko. W programie Extra Easy należy wybrać 2 produkty Healthy Extras dziennine.
Jest również lista tak zwanych SYN'ów (grzeszków), na które można sobie pozwolić jedynie w ograniczonych ilościach. Są one punktowane i w Extra Easy można zjeść od 5 do 15 SYN'ów na dzień. Z listy SYN'ów podam może tylko przykłady, bo lista ma 30 stron  pisanych naprawdę drobnym drukiem :-/

Lista produktów Superfree i Free Foods

Produkty Superfree Foods to swieże i mrożone owoce* i warzywa w każdej postaci (przyrządzone bez dodatku tłuszczu).

*owoce w puszce, gotowane i suszone traktowane są jako Healthy Extras, a pure z owoców, soki, nektary i smoothie mają wartość SYN, czyli mogą być spożywane, ale w ograniczonych ilościach.

B    BB        bogate lub bardzo bogate źródło błonnika
Z    ZZ         zdrowe lub super zdrowe
S    SS         te produkty przyspieszają utratę zbędnych kilogramów

Napełnij 1/3 talerza produktami z tej listy podczas jedzenia i sięgaj po nie za każdym razem gdy poczujesz, ze masz na "coś" ochotę, a w naturalny sposób zmniejszysz ilość spożywanych kalorii w swojej diecie bez czasochłonnego ich liczenia.

Owoce

Warzywa

Free Foods

Warzywa skrobiowe i nasiona warzyw strączkowych generalnie wszystkie są albo zdrowe, albo bardzo zdrowe i prawie wszystkie są doskonałym żródłem błonnika.

Z BB S          Czarna Fasola

Z B   S          Fasola Borlotti

Z B   SS        Bób

Z B   SS        Fasola Biała

Z BB SS       Fasolka Canellini

Z B               Ciecieżyca

ZZ                 Kolba Kukurydzy

Z B   SS        Groszek Zielony (suszony będzie miał tylko jedno S)

Z B    S          Fasola Flażoletka

Z BB S          Fasola Jaś

Z B    S          Soczewica

Z B    S          Groszek Marrowfat

Z B    S          Fasola Mung

ZZ     S          Pasternak

Z BB             Fasola Pinto

ZZ                 Ziemniaki

Z BB  S         Fasola Czerwona

Z        S         Soja

ZZ                 Słodka Kukurydza

ZZ                 Słodki Ziemniak

Ryż, makaron i ziarna takie jak kasza gryczana, jaglana czy couscous so bardzo pożywne i można z nich przyrządzić setki potraw i jeżeli gotowane są bez dodatku tłuszczu są całkowicie Free!
*Zamień ryż biały na brązowy a makaron zwykły na pełnoziarnisty te drugie zawierają więcej błonnika!*

Jajka przygotowane bez dodatku tłuszczu w każdej postaci są Free.

Produkty mleczne są doskonałym żródłem wapnia. Odtłuszczony serek wjejski, 0% tłuszczu jogurt, 0% tłuszczu serek homogenizowany są Free.

Mięso i drób

Bardzo chude mięso i drób są Free. Pamiętaj żeby usunąć skórę i tłuszcz z drobiu i odkroić widoczny tłuszcz od mięsa przed przygotowaniem. Jeżeli dodasz tłuszcz do smażenia jest on traktowany jako Syn. Podroby są również Free.

Ryby i owoce morza

Ryby i owoce morza przygotowane bez dodatku tłuzczu są free. Dorsz, łosoś oraz plamiak (łupacz) mogą być jedzone również wędzone (makrela niestety nie :-/ ) Ryby z puszki w wodzie, pomidorach czy zalewie są również Free.
Prawie wszystkie ryby są super zdrowe i przyspieszają przemianę materii więc będą bardzo pomocne w zrzucaniu tych zbędnych kilogramów!

Napoje

Staraj się wypijać od 6 do 8 kubków napojów dziennie (alkohol się nie liczy! ;-)

*Kawa, herbata (również ziołowa), napoje gazowane diet (light), woda (również gazowana)

Jeżeli dodajesz mleko do kawy czy herbaty potraktuj je jako Healthy Extra, jeżeli nie, to będzie traktowane jako Syn.

Wszelkie przyprawy i zioła są jak najbardziej dozwolone, należy jedynie ograniczyć spożycie soli do 1 łyżeczki (6g) dziennie.
Cukier zastąp słodzikiem o niskiej kaloryczności.
Kostki rosołowe, czy bulionetki są również Free.

Ketchup i majonez nawet te najbardziej odtłuszczone i odcukrzone mają wartość Syn, ale na przykład dressingi różnego rodzaju, robione na bazie octu czy sos tabasco so dozwolone.


Od autora:

Tak jak wcześniej pisałam, według Slimming World potrawy mają być przygotowywane bez dodatku tłuszczu, tłuszcz jednak jest składnikiem niezbędnym dla organizmy do wchłaniania niektórych witamin, które się w nim rozpuszczają, dlatego też myślę, że dobrym rozwiązaniem będzie zakupienie dobrej jakości oliwy z oliwek oraz dozownika z atomizerem (w sekcji Healthy Extras oliwa z oliwek jest podana 1 łyżka stołowa jako ilość dozwolona) 2 psiknięcia wystarczą by patelnia się trochę natłuściła, a myślę że dla diety aż tak dużej różnicy to nie zrobi :-)

Ok to na tyle tego co darmowe i czego możemy jeść w nieograniczonych ilościach. Następny rozdział to Healthy Extras, a następnie PRZEPISY! :-))

Tak zwane Healthy Extras

OK czas na Healthy Extras. Podczas stosowania diety Slimming World wolno nam jeść pieczywo!! Hura!! Oczywiście tylko w ograniczonych ilościach i pod warunkiem wyeliminowania innych produktów dostarczających tych samych lub podobnych wartości odżywczych jak np. płatki śniadaniowe. Tak więc mamy do wyboru 1 produkt z grupy 'a' i 1 z grupy 'b' dziennie.

Healthy Extras 'a' to produkty mleczne i mleko (żródło wapna, które jest bardzo istotne dla naszego organizmu)

Mleko

350 ml   0,5% lub 0% mleko oddtłuszczone
250 ml   2% lub 1% mleko chude
175 ml   od 3% w górę mleko tłuste
250 ml   chude mleko kozie
200 ml   tłuste mleko kozie
130 ml   mleko owcze
350 ml   mleko sojowe bez dodatku cukru
250 ml   mleko sojowe słodzone
250 ml   mleko ryżowe


Sery żółte są dozwolone w ilości 28g dziennie a te o obniżonej zawartości tłuszczu oraz feta i mozzarella 42g dziennie.

Jeżeli nie mamy czasu na ważenie to np. możemy zjeść 2 serki Babybel (3 jeżeli jest to wersja Light) lub 5 trójkącików serka Krówka śmieszka czy Kiri na dzień.

Pamiętać należy, że tylko jedna z wymienionych wyżej opcji dziennie! Czyli np. jeżeli zjecie płatki śniadaniowe z mlekiem i napijecie się kawy z dodatkiem mleka to już porcja dzienna Healthy Extra 'a' została wykorzystana, więc każdy kawałek sera czy dalsze picie mleka będzie już miało wartość SYN.